배송은 저번 주 목요일 오후에 주문해서
월요일 오전에 왔어요 배송도 빨랐고여~~

입문 한지 얼마 안 된 초보입니다~~
오리지널 다방 커피만 먹던 제가 전에 다니던 직장에서
사장님이 원두커피만 드시고 직접 주문도 하실 정도라
덩달아 마시다 보니 아메리카노에 젖어 들더라고요

어느 날부터 집에서도 원두커피가 생각이 나서
서서히 원두를 즐겨보자는 맘으로 가성비와 접근성을
고려해 핸드드립부터 시작하여 분쇄된 원두를 구매했습니다.

그 후로 원두를 그때그때 조금씩 신선하게 먹을 방법을 찾다
유튜브에 나오는 홈 로스팅 방법을 따라 하며 선택한 게
조리 도구 채반입니다 여러 방법 중 가장 잘 되더라고요
신선한 생두로 그때그때 로스팅 해서 정성스레 핸드드립으로
내려 먹는 그 시간이 저에게 가장 힐링의 시간이 되었습니다

머신으로 커피를 첨부터 마셨다면 아마 취미가 안되었을 것
같아요 불편함을 감수하며 만들어 가는 그 과정이 완성이
되어 가족들과 나누니 넘 즐겁고 행복하더라구여

캅카와는 제가 구독한 최애 바리스타님께서 리뷰를 해주신 적이
있어 알게 되었어요 마침 탄자니아 트리플 에이는 찾기가
어려운데 다양한 종류로 판매하는 곳은 제가 찾았을 때
캅카와 밖에 없더라구요

오늘 오자마자 로스팅(전 오케팝 직후 바로 종료 )하고
칼라는 중배전 전 단계로 된 거 같아요 권장해 주신 포인트보다
덜 갔는데도 신맛이 강하지 않고 똥 손이 로스팅 해서 내려 마셔도
제가 좋아하는 맛을 다 가지고 있네요
미흡하지만 요즘 제가 좋아하는 맛을 기준으로 블렌딩도 하고 있는데
그중 어느 바리스타님 추전이 코스타+만델링+에티오피아 였는데
제가 딱 좋아하는 맛 포인트더라구여
근데 캅카와 탄자니아 AAA TOP 한 가지로만 내려도 여러 맛이
풍부하게 느껴지네요 이 생두를 여러 포인트로 로스팅을 하려니
넘 기대가 됩니다~

이렇게 좋은 생두를 소량으로 판매해 주셔서 감사하고
직접 모든 과정을 관리하신다니 더욱 믿음이 갑니다 ~